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多彩贵州网讯11月7日是二十四节气中的“立冬”，冬季正式拉开帷幕。气温骤降之际，一碗热气腾腾的羊肉粉，成为市民朋友驱寒暖身的“舌尖仪式”。播州城区多家羊肉粉馆迎来客流高峰，暖意与香气交织，传统与温情交融。

上午八时许，位于城区常青园路的“高家羊肉粉”店，已座无虚席，店内热气氤氲，羊肉的鲜香与米粉的爽滑交织，温暖的气息扑面而来。

顾客们坐在桌前，大口品尝着米粉的爽滑与羊肉的鲜嫩，脸上洋溢着满足的笑容。立冬吃羊肉粉，已是当地的“老传统”，不仅是为了驱寒暖身，更寄托着对健康过冬的美好期许。

“立冬吃羊肉粉是我们这儿的老习惯了，吃上一碗浑身都暖和，人也有劲儿。所以每年立冬我都得来一碗，这家的味道真不错，我们平时也常来吃。”曹安跃的话语道出了许多市民的心声。

立冬食补，是中华传统养生智慧的体现。羊肉性温，有温中补虚、驱寒暖胃的功效，搭配易消化的米粉，既能补充能量，又能增强抵抗力，成为冬季进补的佳品。

老板杨应群一边忙着烫粉、捞粉，一边说：“立冬了，吃羊肉特别好，配上粉、加点香菜葱花，喝口汤全身都暖和。”她说，今天人比平时多不少，店里从凌晨五点就开始忙，一直卖到晚上七八点，一天能卖出去一千多碗。好多老顾客吃了二十多年了。

杨老板对食材特别讲究，羊肉要新鲜、汤要现熬，还有自己独家的配方，所以汤头醇厚、辣而不燥。这也让“高家羊肉粉”成了大家心里的“老字号”。

一大早，老顾客张同先就来排队了，他每年立冬都来吃这碗粉，坚持了十七八年，就算排长队也不嫌烦。在他心中，这可不只是一碗粉那么简单，“高家羊肉粉”就像一位老友，陪伴他度过了无数个早晨。

“咱中国人讲传统，立冬就是入冬了，吃羊肉对身体好，暖和又养生。他家羊肉粉味道确实好，肉给得多，店里干净，服务态度也不错，所以来吃的人特别多。我是老顾客，天天都来，都来了十七八年啦。”市民张同先说道。

张同先的坚持，是无数老顾客的缩影。他们用岁月见证粉馆的成长，用味蕾传承节气文化。这份“老味道”，在冬日的寒意中，化为最温暖的慰藉。

立冬已至，寒意渐浓。一碗羊肉粉，不仅是味蕾的驿站，更是温情的传递与文化的载体。在这个充满仪式感的节气里，不妨约上家人好友，走进羊肉粉馆，品味一碗热气腾腾的羊肉粉，感受“舌尖上的节气”，传承对生活的热爱与对文化的敬意。(李宁蔡城池)

一审：余旭

二审：王信姚腾

三审：唐全寿

跟着非遗逛福州｜纸上生：花