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12月16日，“店主直接把小蛋糕的成本都写上了”词条冲上热搜，南京一家蛋糕店因在6英寸巴斯克蛋糕包装上详细标注原料、房租、人工等成本明细（总成本30.59元，售价39元），引发全网对烘焙业定价透明化的热议。不少消费者表示，公开配料与成本，把账算在明处，这没什么不好。也有助于店家遵守承诺，严格按公开的配料生产，产品质量也有保证。企查查数据显示，截至12月16日，我国现存30.7万家蛋糕相关企业。区域分布上，分布在华东地区的相关企业最多，占比31.5%，其次是华中地区，占比14.7%；注册量方面，截至目前，2025年我国已注册2.4万家蛋糕相关企业，今年新注册企业中，近20%的企业分布在西南地区，占比仅次于华东地区。1.从企业存量来看：我国现存30.7万家蛋糕相关企业

企查查数据显示，2020年至2023年，我国蛋糕相关企业存量缓慢增加，截至2023年年底，国内蛋糕相关企业存量达30.7万家，经过2024年的调整，截至12月16日，我国现存蛋糕相关企业数量回升至30.7万家。2.从区域分布来看：华东地区占比31.5%

企查查数据显示，区域分布上，我国华东地区现存蛋糕相关企业最多，占全国总存量的31.5%，其次是华中、西南地区，分别占比14.7%、13.2%，东北地区占比相对最少，为7.3%。3.从注册量来看：今年新注册企业中，西南地区占比18.6%

企查查数据显示，截至12月16日，2025年我国已注册2.35万家蛋糕相关企业，其中，分布在华东地区的相关企业最多，占比29.7%，与总存量区域分布不同的是，2025年以来新注册企业中，近20%的企业分布在西南地区，占比达18.6%，仅次于华东地区。

研发与降本：并重产销量同比翻倍增长